蜂花粉是由蜜蜂從蜜源植物花朵中采集,混入花蜜和分泌物后加工而成的不規則團狀物,其營養成分非常復雜,含有脂肪、碳水化合物、蛋白質、氨基酸、維生素、類胡蘿卜素、類黃酮和色素等,素有“濃縮的營養庫”之稱。蜂花粉及其制品因其豐富的營養已成為人們所廣泛接受的一種輔助保健食品。